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德国人挥汗烧烤 以热抗热环球旅行

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发表于 2016-1-30 01:01:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
一到夏天,热爱环保的德国人坚持不用空调。相反,他们喜欢在骄阳下举行烧烤派对,以热抗热,爽个痛快。整个德国因此都处于灼热的火焰之下,经常弥漫着烧烤的味道。   在自家后院进行烧烤,是德国人的最爱。按传统,德国人的烧烤派对,采取“AA制”。也就是说,每位参与者都带上一些烧烤的食材,以减轻主人的负担。烧烤食材以肉食为主,有牛肉、猪肉、鸡肉等,还有三文鱼、鳟鱼等鱼类,以及玉米、番茄、西兰花、菠萝等各种蔬果。在挥汗烧烤的同时,大家一起喝啤酒聊天,直到深夜才结束。   对于没有花园的家庭来说,则青睐去公园或河畔烧烤。一家人带上简单的烧烤工具以及食材,就可在公园空旷的草地上进行烧烤。“柏林有几十个可以烧烤的公园和野营地带。”柏林人尼娜对记者说,公园烧烤可谓“一举两得”,一方面满足了食欲,另一方面也可以进行体育运动,如排球、羽毛球等,或晒晒日光浴。如果在河畔,还可以游泳或划船。公园烧烤也有许多规矩,比如不得在树下进行烧烤,不得留下垃圾等。   如今,阳台烧烤在德国开始大流行(如图)。特别是年轻人,喜欢围桌烧烤,在音乐声中,大家边吃边喝边聊,十分惬意。当然,在阳台上烧烤要注意炭火烧烤产生的浓烟不要弥漫到邻居家里。为此,烧烤时要使用锡纸,最好使用电烤炉。   “没有一个国家像德国人那样痴迷烧烤。”德国媒体这样评价,德国人热爱烧烤,就像热爱啤酒一样。每年烧烤季来临前,德国各种烧烤书籍开始流行,烧烤课程办得红红火火,烧烤真人秀热播……超市则推出烧烤柜台,仅烧烤炉就有经典烤炉、黑色圆球烤炉、燃气烤炉和电烤炉等。   德国人用烧烤“以热抗热”是否存在科学根据?德国柏林健康和社会专家海肯说,德国人在夏天烧烤,大家出出汗,喝喝冰啤酒,确实可以达到消暑的作用。“对德国人来说,烧烤背后还有更大的吸引力。”海肯认为,大家整天都在忙碌地工作,渴望下班后享受放松时刻。互联网时代的人们希望与他人共享欢乐,进行现实社交,增进交流。而烧烤作为一种团体活动,为大家提供了这种机会。
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