长忆雪花飘 发表于 2015-10-29 07:48:08

怡达山楂教您山楂的五种最美吃法

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  一、山楂果酱
  用料:山楂1000克、白砂糖80克、冰糖50克做法:1、将山楂洗干净摘去梗子,倒入不锈钢锅中2、加入1:1的清水,加入白砂糖3、用小火边煮边搅拌,熬到山楂很烂的状态,核和肉脱离,用漏勺将核过滤出来4、然后在没有核的酱中加入冰糖,继续搅拌熬煮。汤汁也开始变得浓稠,坚持10-15分钟,熬到很浓稠的状态就可以关火了5、量凉后装入玻璃瓶子或者碗中,入冰箱冷藏密封保存,尽快食用

  二、炒红果
  做法:1、材料:鲜山楂700克,冰糖350克,水350克(山楂和冰糖及水的比例为2:1) 2、山楂用筷子从中间穿过去核,去蒂(用钢笔帽效果更好) 3、处理好洗净的山楂入砂锅加水和冰糖大火煮开(山楂是酸性的,最好不要用铁锅煮) 4、煮开转小火,煮20分钟左右,煮至山楂软烂但不碎,汤汁红亮且浓稠

  三、果丹皮
  用料:怡达山楂1200克、柠檬半个、冰糖250克、白砂糖50克做法:1、新鲜的山楂清洗干净后去蒂切分成三、四块2、切好的山楂加上适量的清水(清水基本上跟山楂平齐就够了,不要加太多),大火烧开后转小火慢慢熬,熬的过程中,将柠檬对半切开,取一半挤入柠檬汁3、大概熬半个小时,山楂就差不多都软烂了,煮的过程中需要不停地用勺子搅拌4、取一个漏筛盆,下面再放置一个锅子,将煮好的山楂糊分次倒入漏筛盆中,用勺用力挤压出细腻的果酱滤至下面的锅中5、加入冰糖和白砂糖继续小火熬煮6、一直熬至比较浓稠的果酱7、取一个不粘烤盘,取一部分熬好的山楂酱倒入烤盘内,用刮刀慢慢抹平,厚度约1-2毫米8、将烤盘放置烤箱中层,85度烤150分钟,然后取出自然风干一夜,果丹皮就做好了9、做好的果丹皮切成自己喜欢的块,卷成卷就OK了

  四、山楂糕
  用料:山楂750克、冰糖420克、琼脂30克、白糖80克做法:1、将山楂洗干净摘去梗子,对剖开,挖去籽2、将山楂倒入不锈钢锅中,加入白砂糖拌匀,盖上保鲜膜入冰箱冷藏24小时3、将糖腌一天的山楂倒入不锈钢锅中,加入一大碗清水,倒入打碎的冰糖,用小火边煮边搅拌,熬到山楂很烂的状态,加入泡软的琼脂,继续搅拌熬煮.汤汁也开始变得浓稠,坚持10-15分钟,熬到很浓稠的状态就可以关火了。量凉后装入耐高温碗中,完全冷却后入冰箱冷藏半天,即可切块食用了

  五、山楂罐头
  用料:山楂500克、白糖100克、冰糖30克、水适量做法:1、山楂洗净,去掉山楂花嘴,用笔帽从花嘴处往前捅,去掉山楂核2、锅内放清水,放入白糖、冰糖,大火烧开,转中火煮一会儿。(喜欢山楂水多的可以多放些,喜欢稠稠的就少放些水,冰糖根据自己喜欢的甜度添加)

  “买山楂,选怡达”,怡达山楂无论是在天猫、淘宝、当当网、京东商城、一号店还是糯米网,怡达山楂一直以销量前列的佳绩成为了消费者的优选,消费者的支持也让怡达公司看到了山楂行业的美好前景。

  怡达山楂提醒:孕妇不宜服用,脾胃虚弱者不宜多食,胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者、消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者及服用滋补药品期间忌服用。
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